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Salmorejo cordobés

Aceite de Oliva Virgen Extra Pago de Valdecuevas

10 minutos / Dificultad baja

Salmorejo cordobés
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Ingredientes:

Ingredientes:

200 gr de aceite de Pago de Valdecuevas de Arbequina Virgen Extra

1-2 Dientes de ajo (dependiendo si lo queréis más intenso de sabor)

1000 gr de tomates maduros

Sal

200 gr de miga de pan del día anterior

30 gr de vinagre

Preparación:

Elaboración:

En el vaso de la Thermomix, colocar el ajo, tomate y la sal, programarlo a 30 segundos, velocidad 5.

Añadir el pan y el vinagre; triturarlo 30 segundos a velocidad media y a continuación 2 minutos a máxima velocidad.

Triturarlo a velocidad media e ir vertiendo el AOVE Pago de Valdecuevas.



Fuente de la receta, elaboración y material gráfico: Delascosasdelcomer 

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